Ποικιλία: 100% Viognier
Category: Dry White Wine
Πληροφορίες
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
Κατάταξη
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Πελοπόννησος
Vineyard
Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 400 μ.
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο.
Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (12–16 °C).
Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για τρεις μήνες σε δεύτερης χρήσης γαλλικό δρύινο βαρέλι 300 L.
Λαμπερό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα άγουρων πυρηνόκαρπων φρούτων, που συμπληρώνονται από διακριτικές νότες καπνού και ψημένου τοστ. Στο στόμα διαθέτει πλούσιο όγκο και έντονη μεταλλικότητα.
Αλκοολικός Τίτλος: 13%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10–12 °C
Χωρητικότητα: 750 ml