Ποικιλία: 100% Pinot Noir
Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Πληροφορίες
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
Κατάταξη
Ποικιλιακός Οίνος
Αμπελώνας
Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 400 m
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές για αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18-20 °C) και εκχύλιση διάρκειας 13 ημερών.
Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ένα ποσοστό του κρασιού ωριμάζει για τρεις μήνες σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300 L.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας και ανθικές νότες βιολέτας. Διαθέτει γεμάτο σώμα και ευγενείς τανίνες στο στόμα, με επίγευση μαύρης σοκολάτας.
Αλκοολικός Τίτλος: 13%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 ºC
Χωρητικότητα: 750 ml